L'arte dei lievitati: dal pane alla pizza, dalla tradizione alla tua tavola

Benvenuto nel mondo di Lievito e Magia, dove ogni ricetta racconta una storia di passione e sapori autentici. Qui troverai i segreti della panificazione casalinga, tecniche semplici per risultati straordinari e tutta la magia che trasforma semplici ingredienti in creazioni memorabili per la tua famiglia.

Lievitati Salati

Pane aromatizzato al pomodoro e scalogno

Buongiorno amici! Era da tempo che non riprovavo un pane aromatizzato, in realtà non li amo

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Cornetti salati

Ma come ho fatto a non provarli prima?! Sono decisamente superlativi.

Certo… con il caldo

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Panzerotti con poolish

Sono decisamente F A V O L O S I !!!! Li potete fare fritti

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Pucce salentine

Vi dico solo che io le amo!!!!

Le pucce salentine, sono dei tipici paninetti pugliesi fatti

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Pane allo zafferano

Se cercate un buon pane da portare in tavola per il pranzo di Pasqua siete nel posto

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Pane casereccio a tutta biga

Finalmente, la prima ricetta del mio nuovo sito… che emozione!!!!

Ho provato questo pane perché amo

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Lievitati Dolci

Colomba “Cenerentola” di Fabio Franco

Volevo provare questa ricetta da tantissimo tempo, adoro i lievitati cioccolatosi!!!

Vorrei ricordarvi che per

Difficile

Pizza di Pasqua dolce abruzzese

L’Abruzzo è la regione in cui vivo, ma le tradizioni come penso accade anche nelle

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Pangoccioli vegani

L’ultima ricetta del mese per il #veganuary, oggi vi propongo i pangoccioli vegani: davvero buonissimi.

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Pinze triestine a lievitazione naturale

Qualche giorno fa mi avete scritto varie ricette nelle storie in cui vi chiedevo quali

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Veneziane a lievitazione mista

Pasqua si avvicina ed iniziamo a pensare anche ai primi dolci, oggi vi lascio la

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I Krapfen

Ci credete che non ho mai mangiato dei Krapfen così buoni?

Dico davvero… sono letteralmente sublimi, non potete

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Ricette Base

Pasta Sfoglia alla Panna di Montersino

In verità non è la prima volta che provo la pasta sfoglia, ma la provai

23 - 39 Ore
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Canditura con metodo Morandin

Il Natale si avvicina ed è ora di preparare i canditi per i nostri panettoni!!!

Da 6 a 14 Giorni
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Il Licoli, gestione e creazione

Eccoci qui, vi ho fatto attendere un po’, ma questa guida ripagherà la vostra attesa!
Vi

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Il Poolish

Oggi voglio spiegarvi come potete sostituire il lievito madre in tutte le ricette che lo contengono! Ovviamente,

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La Biga

Questa è una ricetta base che useremo per molte ricette perché me ne sono ufficialmente innamorata, per la

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Pasta Frolla

Buongiorno, la prima ricetta di questo 2020, è quella della Pasta Frolla! Ne ho provate tante,

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Ricette Varie

Soffione di ricotta

Una ricetta della tradizione abruzzese di Pasqua: il SOFFIONE DI RICOTTA, chiamato anche il Fiadone

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Piadine sfogliate

Ecco una ricetta super richiesta ed anche super facile, le piadine sfogliate!!!!Io le faccio soprattutto per

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Zeppole di San Giuseppe

In ritardo di un giorno, ma sono arrivata!Molte persone sono a casa, in questa situazione

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Pasta Frolla

Buongiorno, la prima ricetta di questo 2020, è quella della Pasta Frolla! Ne ho provate tante,

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Pasta frolla al miele

La frolla è un connubio perfetto di ingredienti, INDISPENSABILE è il Burro, senza di lui non si ha la stessa

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