Ricette Base

Pasta Sfoglia alla Panna di Montersino

In verità non è la prima volta che provo la pasta sfoglia, ma la provai

23 - 39 Ore
Difficoltà: media

Canditura con metodo Morandin

Il Natale si avvicina ed è ora di preparare i canditi per i nostri panettoni!!!

Da 6 a 14 Giorni
Difficoltà: facile

Il Licoli, gestione e creazione

Eccoci qui, vi ho fatto attendere un po’, ma questa guida ripagherà la vostra attesa!
Vi

Difficoltà: media

Il Poolish

Oggi voglio spiegarvi come potete sostituire il lievito madre in tutte le ricette che lo contengono! Ovviamente,

Difficoltà: facile

La Biga

Questa è una ricetta base che useremo per molte ricette perché me ne sono ufficialmente innamorata, per la

Difficoltà: facile

Pasta Frolla

Buongiorno, la prima ricetta di questo 2020, è quella della Pasta Frolla! Ne ho provate tante,

Difficoltà: facile

Pane Misto Semola (Teorico)

Ogni giorno siete tantissimi a chiedermi consigli, aiuti e ricette soprattutto sui Lievitati e d’altronde sono i

Difficoltà: facile

Il Lievito Madre: cura, conservazione, usi e soluzione dei problemi più comuni

Oggi iniziamo a parlare del protagonista del mio blog e vi darò alcune linee guida

Difficoltà: facile