Babka alle mele

Babka alle mele

Ho sempre amato provare nuove tecniche di impasto e questa volta sono stata ispirata da Madame Gateau ed i suoi stupendi intrecci!  Ho adattato la ricetta del suo Babka cacao e nocciole al mio super ripieno fatto con le mele,la cannella e la cioccolata fondente....
Pan Brioche Zucca e Cioccolato

Pan Brioche Zucca e Cioccolato

Oggi vi auguro una Buona Domenica con una fetta di panbrioche bicolore, zucca e cioccolato! Era da tanto che volevo provare un panbrioche bicolore, l’abbinamento cioccolato e zucca mi ha letteralmente conquistata!!! La zucca rende il panbrioche...
Nuvola D’Oro di Oscar Pagani

Nuvola D’Oro di Oscar Pagani

Ho voluto iniziare da questa ricetta per la selezione natalizia, perché essendo la prima sul mio blog doveva essere necessariamente con lievito madre e non un classico panettone, quindi ho realizzato la Nuvola D’Oro di Oscar Pagani, un grande lievitato...