Pizza di Pasqua dolce abruzzese

Pizza di Pasqua dolce abruzzese

L’Abruzzo è la regione in cui vivo, ma le tradizioni come penso accade anche nelle altre regioni, cambiano in base alle zone; infatti la Pizza dolce di Pasqua che vi propongo oggi non è tradizionale nel mio paese bensì nelle province dell’entroterra,...
Soffione di ricotta

Soffione di ricotta

Una ricetta della tradizione abruzzese di Pasqua: il SOFFIONE DI RICOTTA, chiamato anche il Fiadone dolce! E’ un dolce buonissimo e facile da realizzare, se amate i dolci con la ricotta non fatevelo scappare. Il suo ripieno profumato al limone, racchiuso in un...
Pinze triestine a lievitazione naturale

Pinze triestine a lievitazione naturale

Qualche giorno fa mi avete scritto varie ricette nelle storie in cui vi chiedevo quali erano le ricette tipiche di Pasqua nelle vostre città, una di queste era la Pinza Triestina! Io già la conoscevo e non avevo mai avuto l’occasione di provarla, così grazie...
Veneziane a lievitazione mista

Veneziane a lievitazione mista

Pasqua si avvicina ed iniziamo a pensare anche ai primi dolci, oggi vi lascio la ricetta delle veneziane, io le ho provate con la glassa in superficie ma voi potete anche ometterla o sostituirla con la crema pasticcera. La ricetta della crema pasticcera per le brioche...
Pizza di formaggio umbra

Pizza di formaggio umbra

Eccoci con una ricetta non della mia tradizione, ma bensì della tradizione umbra ed anche marchigiana. Io, infatti, ho conosciuto la pizza di formaggio grazie a mia suocera, di origini umbre; in realtà una pizza si fa per dire perché si prepara nello...