da lievitoemagia | 31/03/23 | Lievitati Dolci
L’Abruzzo è la regione in cui vivo, ma le tradizioni come penso accade anche nelle altre regioni, cambiano in base alle zone; infatti la Pizza dolce di Pasqua che vi propongo oggi non è tradizionale nel mio paese bensì nelle province dell’entroterra,...
da lievitoemagia | 13/04/22 | Ricette varie
Una ricetta della tradizione abruzzese di Pasqua: il SOFFIONE DI RICOTTA, chiamato anche il Fiadone dolce! E’ un dolce buonissimo e facile da realizzare, se amate i dolci con la ricotta non fatevelo scappare. Il suo ripieno profumato al limone, racchiuso in un...
da lievitoemagia | 06/04/22 | Lievitati Dolci
Qualche giorno fa mi avete scritto varie ricette nelle storie in cui vi chiedevo quali erano le ricette tipiche di Pasqua nelle vostre città, una di queste era la Pinza Triestina! Io già la conoscevo e non avevo mai avuto l’occasione di provarla, così grazie...
da lievitoemagia | 31/03/22 | Lievitati Dolci
Pasqua si avvicina ed iniziamo a pensare anche ai primi dolci, oggi vi lascio la ricetta delle veneziane, io le ho provate con la glassa in superficie ma voi potete anche ometterla o sostituirla con la crema pasticcera. La ricetta della crema pasticcera per le brioche...
da lievitoemagia | 01/04/21 | Lievitati Salati
Eccoci con una ricetta non della mia tradizione, ma bensì della tradizione umbra ed anche marchigiana. Io, infatti, ho conosciuto la pizza di formaggio grazie a mia suocera, di origini umbre; in realtà una pizza si fa per dire perché si prepara nello...
