Pucce salentine

Pucce salentine

Vi dico solo che io le amo!!!! Le pucce salentine, sono dei tipici paninetti pugliesi fatti solamente con la semola rimacinata e vengono aggiunte nell’impasto anche le olive verdi. E’ un impasto ad alta idratazione, per cui vi raccomando l’autolisi...
Pane in crosta di semi

Pane in crosta di semi

Se cercate un pane da portare in tavola per un’occasione speciale o semplicemente come regalo se vi hanno invitati a cena, ho la ricetta che fa per voi: il Pane in crosta di semi! Sì, perché il pane in crosta di semi è proprio da effetto WOW, oltre che...
Bagel

Bagel

Era da tempo che volevo provare queste ciambelline di pane, ormai note in tutto il nostro Paese, così qualche giorno fa mi sono messa all’opera! Per chi non li conoscesse, i Bagel sono delle deliziose ciambelline di pane di origine ebraica e polacca super soffici...
Pane ai Cereali

Pane ai Cereali

Adoro le farine non raffinate, hanno un sapore fantastico, tipico delle farine grezze!In questo caso ho voluto provare una miscela ai cereali del molino Petrucci trovata in supermercato, ottima. Solitamente tendo sempre a miscelare le farine grezze con una semplice...