Pizza al piatto con tecnica padella/grill

Pizza al piatto con tecnica padella/grill

Cercavate la ricetta della pizza dei sogni? Siete nel posto giusto!!! Questa la ritengo una di quelle ricette che tutti dovrebbero provare almeno una volta nella vita perché è davvero strepitosa, vi permetterà di avere una pizza come cotta nel forno a legna…...
Focaccia con pomodorini e olive

Focaccia con pomodorini e olive

Buongiorno, eccomi finalmente con una ricetta per i vostri impasti estivi veloce e semplice da realizzare con il caldo estivo. Innanzitutto devo dirvi che questo impasto l’ho amato fin da subito per la sua versatilità, poiché potrete decidere anche in corso...
La Pizza Baciata

La Pizza Baciata

La pizza, il mio impasto preferito, l’adoro in tutti i modi. E cosa c’è di meglio se non una pizza ripiena?! La cosiddetta “Pizza Baciata”!!!! Non è la prima volta che la provo, la faccio da tanti anni ed è sempre un successone. Questa volta ho voluto provarla con...
Pizza con Poolish ad alta idratazione

Pizza con Poolish ad alta idratazione

Non potevo resistere a lungo a scrivere la ricetta di questa pizza perché è davvero straordinaria, nel sapore, nella consistenza e nell’impasto! Ve l’ho ripetuto tantissime volte, la mia pizza preferita rimane sempre e comunque quella con la Biga (ricetta qui),...
Pizza in teglia con Lievito di Birra

Pizza in teglia con Lievito di Birra

Vi ho fatto aspettare troppo per questa ricetta, avete ragione, ma ho iniziato un nuovo lavoro ed il mio tempo libero si è notevolmente ridotto! Finalmente, però, l’ho scritta ed eccoci qui con la ricetta della pizza per i più pigri!!! Sono partita da una ricetta...