da lievitoemagia | 31/03/22 | Lievitati Dolci
Pasqua si avvicina ed iniziamo a pensare anche ai primi dolci, oggi vi lascio la ricetta delle veneziane, io le ho provate con la glassa in superficie ma voi potete anche ometterla o sostituirla con la crema pasticcera. La ricetta della crema pasticcera per le brioche...
da lievitoemagia | 07/10/21 | Lievitati Dolci
Una ricetta che volevo provare da tantissimo tempo: LA SCHIACCIATA FIORENTINA CON L’UVA, anche se non ho mai assaggiato l’originale mi attraeva moltissimo… non mi sbagliavo, è davvero buonissima!!! Per la vostra colazione o merenda è ottima, ringrazio tutti...
da lievitoemagia | 23/09/21 | Lievitati Dolci
Inauguriamo la stagione con una ricetta mai provata prima ossia dei dolci paninetti con zucca e gocce di cioccolato, assomigliano ai pangoccioli della Mulino Bianco ma davvero molto più buoni. Ho rielaborato la ricetta dei pangoccioli...
da lievitoemagia | 05/05/21 | Lievitati Dolci
La festa della mamma è ormai alle porte e un dolce a loro dedicato mi sembra il minimo, vero? Quest’anno ho pensato di proporvi un dolce lievitato: la torta di rose, una sofficissima brioche a cui potete aggiungere qualsiasi crema o confettura a vostro...
da lievitoemagia | 21/01/21 | Lievitati Dolci
Appena vista questa ricetta dal Libro del Maestro Giorilli “La Lievitazione Lenta”, subito mi ha subito incuriosito e quindi, perché non provarla?! Ovviamente mi sono messa subito all’opera!!! Sto parlando del PanDolce: ha una struttura abbastanza compatta,...
