Veneziane a lievitazione mista

Veneziane a lievitazione mista

Pasqua si avvicina ed iniziamo a pensare anche ai primi dolci, oggi vi lascio la ricetta delle veneziane, io le ho provate con la glassa in superficie ma voi potete anche ometterla o sostituirla con la crema pasticcera. La ricetta della crema pasticcera per le brioche...
Schiacciata all’uva a lievitazione mista

Schiacciata all’uva a lievitazione mista

Una ricetta che volevo provare da tantissimo tempo: LA SCHIACCIATA FIORENTINA CON L’UVA, anche se non ho mai assaggiato l’originale mi attraeva moltissimo… non mi sbagliavo, è davvero buonissima!!! Per la vostra colazione o merenda è ottima, ringrazio tutti...
Paninetti dolci zucca e cioccolato

Paninetti dolci zucca e cioccolato

Inauguriamo la stagione con una ricetta mai provata prima ossia dei dolci paninetti con zucca e gocce di cioccolato, assomigliano ai pangoccioli della Mulino Bianco ma davvero molto più buoni. Ho rielaborato la ricetta dei pangoccioli...
Torta di Rose

Torta di Rose

La festa della mamma è ormai alle porte e un dolce a loro dedicato mi sembra il minimo, vero? Quest’anno ho pensato di proporvi un dolce lievitato: la torta di rose, una sofficissima brioche a cui potete aggiungere qualsiasi crema o confettura a vostro...
Pandolce del Maestro Giorilli

Pandolce del Maestro Giorilli

Appena vista questa ricetta dal Libro del Maestro Giorilli “La Lievitazione Lenta”, subito mi ha subito incuriosito e quindi, perché non provarla?! Ovviamente mi sono messa subito all’opera!!! Sto parlando del PanDolce: ha una struttura abbastanza compatta,...