da lievitoemagia | 26/05/22 | Lievitati Salati
Sono decisamente F A V O L O S I !!!! Li potete fare fritti o al forno, io questa volta li ho provati fritti e sono venuti una bomba! Per la farcia a voi la scelta, con verdure, prosciutto, pomodoro… l’unico consiglio che vi lascio è quello di far scolare...
da lievitoemagia | 28/04/22 | Lievitati Salati
Vi dico solo che io le amo!!!! Le pucce salentine, sono dei tipici paninetti pugliesi fatti solamente con la semola rimacinata e vengono aggiunte nell’impasto anche le olive verdi. E’ un impasto ad alta idratazione, per cui vi raccomando l’autolisi...
da lievitoemagia | 08/04/22 | Lievitati Salati, Pane
Se cercate un buon pane da portare in tavola per il pranzo di Pasqua siete nel posto giusto! Ho pensato di realizzare il pane allo zafferano, ma con una particolarità: ho diviso l’impasto “colorato” da quello “bianco”, in modo da creare...
da lievitoemagia | 27/03/22 | Lievitati Salati, Pane
Finalmente, la prima ricetta del mio nuovo sito… che emozione!!!! Ho provato questo pane perché amo la biga e non l’avevo mai provata nel pane, inoltre è una valida alternativa per tutti quelli che non hanno il lievito madre. INGREDIENTI: Per la biga:...
da lievitoemagia | 21/02/22 | Lievitati Salati
Cercavate la ricetta della pizza dei sogni? Siete nel posto giusto!!! Questa la ritengo una di quelle ricette che tutti dovrebbero provare almeno una volta nella vita perché è davvero strepitosa, vi permetterà di avere una pizza come cotta nel forno a legna…...
