da lievitoemagia | 13/07/20 | Lievitati Salati
Da quando ho scoperto questa ricetta, non l’ho piu’ lasciata!!! Si tratta, da come avete potuto capire dalla foto, della focaccia barese…i miei amici ne vanno pazzi!! La ricetta l’ho scoperta da un gruppo Facebook: “Quelli delle mani in pasta”, ovviamente...
da lievitoemagia | 13/04/20 | Lievitati Salati
E’ stata la focaccia della mia Pasquetta, ovviamente per accompagnare gli arrosticini abruzzesi!!Ho voluto provare un impasto con idratazione al 100%, con licoli, per renderla molto “bollosa”!!Ora vi lascio la ricetta, sicuramente a mano sarà più difficile farla, ma...
da lievitoemagia | 15/09/19 | Lievitati Salati
Siete pronti a mettere le mani in pasta? Ecco a voi la prima ricetta con il mio amato lievito madre: LE FOCACCINE, quelle che di solito vedete nei buffet oppure che si portano per fare un pic-nic!!! Io in questo caso ho utilizzato l’ESUBERO del mio lievito che era di...
