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In questa sezione potete trovare una carrellata degli ultimi post e di quelli più popolari.
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Pizza di Pasqua dolce abruzzese
L'Abruzzo è la regione in cui vivo, ma le tradizioni come penso accade anche nelle altre regioni, cambiano in base alle zone; infatti la Pizza dolce di Pasqua che vi propongo oggi non è tradizionale nel mio paese bensì nelle province dell'entroterra, pensate che io...
Pangoccioli vegani
L'ultima ricetta del mese per il #veganuary, oggi vi propongo i pangoccioli vegani: davvero buonissimi. La ricetta è di Cucina Botanica, adattata alle mie esigenze. INGREDIENTI: Farina '0' W330 480g Latte vegetale 240g Zucchero di canna 130g Olio di semi 90g Lievito...
Brioche vegane
Quest'anno ho deciso di mettermi alla prova anch'io e provare alcune ricette vegane per il #veganuary! Ho voluto iniziare provando queste brioche poiché immagino la difficoltà che si abbia nel trovare delle ricette di lievitati per colazione in quanto quasi sempre è...
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Cornetti salati
Ma come ho fatto a non provarli prima?! Sono decisamente superlativi. Certo... con il caldo che avevo in casa non è stata una passeggiata, infatti mai mi sarei aspettata un risultato così! Ho cambiato qualcosa della mia ricetta del Cornetto all’Italiana per renderli...
Panzerotti con poolish
Sono decisamente F A V O L O S I !!!! Li potete fare fritti o al forno, io questa volta li ho provati fritti e sono venuti una bomba! Per la farcia a voi la scelta, con verdure, prosciutto, pomodoro... l'unico consiglio che vi lascio è quello di far scolare per bene...
Pucce salentine
Vi dico solo che io le amo!!!! Le pucce salentine, sono dei tipici paninetti pugliesi fatti solamente con la semola rimacinata e vengono aggiunte nell'impasto anche le olive verdi. E' un impasto ad alta idratazione, per cui vi raccomando l'autolisi prima di iniziare...
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